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「北京世紀盛隆」油煙凈化器的選擇與安裝
作者:    發布于:2017-11-23 16:14:51    文字:【】【】【

北京世紀盛隆商廚設計表示,廚房是環境污染比較嚴重的場所,是環境保護、衛生檢疫部門的重點管理對象。根據多年商用廚房工程設計經驗可知,廚房的主要污染源來自油煙、污水、垃圾、噪音、高溫等,各種污染源對環境破壞的程度不相同,油煙與噪音不僅破壞廚房內部,還對周邊環境造成破壞。

 

1. 選用油煙凈化器的原則

1)技術可靠,凈化率穩定并達到標準要求。在技術指標介紹中的標稱凈化率,是使用初期的凈化率,不是穩定的指標,不及時維修或長時間使用則凈化率急劇下降。有些凈化技術凈化率下降的非常快,如過濾方式中不及時更換濾料,堵塞后就無法排煙。

 

2)運行費用低。要把運行的水電等費用進行計算,特別是隱含的運行費用。在查閱的技術資料中,產品都不說明壓力損失。阻力大,就需要增加電耗,需要計算才能知道。

 

3)防火性能好。油煙凈化有較好的消防作用,尤其對于有明火的爐灶,更為必要。

 

4)占用空間小。根據廚房的環境條件,選用占用空間較小的設備或可以空中架裝的設備。在多數商用廚房設計項目中,設計師的選擇也更傾向于使用可以架空的后廚設備來使后廚空間得以充分利用。

 

5)安裝方便,清洗容易,維修方便。

 

2. 油煙凈化器安裝注意事項

1)選擇與風機排煙風量相匹配的油煙凈化器。油煙凈化器的處理風量一般大于風機排煙風量。按灶頭進行估算的方法不準確,因為油煙凈化器的處理風量隨著使用時間增加,處理能力下降,所以要留有較大的余量。對于排煙阻力較大的管道系統,選用處理風量最合適的油煙凈化器可以減少電耗。

 

2)設備在安裝前最好先通電試運行一段時間,檢查運行效果,檢驗機器是否會在運輸或搬運中產生故障,然后再安裝。

 

3)油煙凈化器接入排煙系統時有具體的技術要求,要考慮到在系統中的壓力損失問題,盡量減少阻力。

 

4)凈化器盡量與風機同步聯動,同時開關。

 

5)設備箱體必須安全接地,接好排油管。

 

(文章來源:www.59024633.com

 
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